Sommerlicher Genuss entlang des Chao-Phraya-Flusses

Lassen Sie sich verführen auf eine kulinarische Reise entlang der schwimmenden Märkte rund um Bangkoks Chao-Phraya-Fluss.
Zwischen kleinen Booten, tropischen Früchten, duftenden Kräutern und traditionellen Marktständen entdecken wir sommerliche Spezialitäten voller Frische, feiner Würze und exotischer Aromen.

Begrüßung:

Butterfly Pea Eistee
mit faszinierendem Farbspiel durch frische Limette

oder

Blutorangen-Spritz
mit feiner Prosecco-Note

Gekocht wird:

Griau Grob (เกี๊ยวกรอบ)
Knusprig frittierte Wantan-Teigtaschen, raffiniert gefüllt mit aromatischem Kräuterhackfleisch, frischem Ingwer und feinen Pilzen.

Herstellung einer fruchtig-leichten süß-sauren Sauce

Herstellung einer Tamarindensauce nach Art des Hauses

Yam Mamuang (ยำมะม่วง)
Fruchtig-spritziger Salat von grüner Mango mit Tomaten, Schalotten, gerösteten Erdnüssen und frischem Koriander.

Gemeinsames Dämpfen von Klebreis

Peek Gai Tod (ปีกไก่ทอด)
Knusprig panierte Hähnchenflügelchen nach Thai-Art, serviert mit fruchtig-würziger Tamarinden-Chili-Sauce.

Süßer Abschluss:

Saku Bai Toey (สาคูใบเตย)
Feine Tapiokaperlen in duftender Pandan-Kokosmilch – zart schimmernd hellblau, exotisch und angenehm leicht im Geschmack