„Loi Krathong – Fest der Lichter & Dankbarkeit“

Kulinarische Reise zu einer der schönsten Traditionen Thailands

Wenn in Thailand die Vollmondnacht den Himmel erleuchtet, beginnt mit Loi Krathong eines der stimmungsvollsten und bedeutendsten Feste des Landes.

Kunstvoll gestaltete Krathongs aus Bananenblättern, Blumen und Kerzen werden auf Flüsse und Seen gesetzt und verwandeln das Wasser in ein faszinierendes Lichtermeer. Die Menschen kommen zusammen, danken für das Wasser und das vergangene Jahr, lassen Belastendes los und richten den Blick auf einen neuen Anfang.

Gemeinsam tauchen wir in die besondere Atmosphäre dieses traditionsreichen Festes ein und verbinden sie mit den feinen Aromen der thailändischen Küche.

Duftende Kräuter, frische Gewürze und ausgewählte Zutaten werden zu einem festlichen Menü voller Leichtigkeit, Eleganz und authentischem Thai-Geschmack.

Begrüßung:

Jasminblütentee

oder

Citrus Spritz

Gekocht wird:

Knusprige Garnelenstangen nach Thai-Art

Saftige Garnelen im feinen, knusprigen Mantel, goldbraun ausgebacken und mit einer aromatisch-frischen Sauce serviert.

Gefüllte Wantan-Täschchen

Feine Wantan-Teigtaschen mit aromatischer Füllung, kunstvoll zu kleinen Beuteln geformt und mit Schnittlauch gebunden – festlich, knusprig und voller Thai-Aromen.

Thai Herbal Chicken

Zart gebratenes Hähnchenbrustfilet mit einer kräftig-aromatischen Thai-Kräuter-Sauce aus frischem grünen Pfeffer, Krachai, Knoblauch und ausgewählten Würzzutaten.

Dazu bereiten wir knackigen Pak Choi, Lotuswurzel und feines Gemüse in einer dunkel-würzigen Sojabohnensauce zu.

Serviert auf einem Bananenblatt.

Süßer Abschluss – von unserer Köchin serviert:

Bua Loy (บัวลอย)

Zarte thailändische Reismehlkügelchen in warmer, duftender Kokosmilch – cremig, sanft süß und ein wunderbar wohliger Abschluss unseres Loi-Krathong-Menüs.

Freuen Sie sich auf einen besonderen Kochkurs voller Licht, Genuss, Tradition und liebevoller Details – inspiriert von der Magie des Loi-Krathong-Festes.